Korzenie i smaki

Dni sera w Bergamo – World Cheese Capital 2026

Dni sera w Bergamo – World Cheese Capital 2026

Ostatni dzień w Bergamo zaskoczył mnie. Tuż przed wylotem udałem się jeszcze raz do Górnego Miasta, aby pospacerować po jego wąskich uliczkach, pełnych sklepów, barów i restauracji. Słoneczko świeciło, ale niebo było trochę zachmurzone. Będąc na Plazza Viecchia zobaczyłem przygotowania…

Winiarska mapa Stanów Zjednoczonych

Winiarska mapa Stanów Zjednoczonych

Doliną Napa o poranku zawładnęła gęsta, mleczna mgła znad Pacyfiku, spowijająca idealnie równe rzędy winorośli niczym chłodny całus oceanu. Kilkaset kilometrów dalej na północ, w spieczonej słońcem Columbia Valley, owoce dojrzewają na piaszczystych glebach półpustyni, łapczywie chłonąc aż 17 godzin…

Machu Picchu – miasto ukryte w chmurach

Machu Picchu – miasto ukryte w chmurach

Położone na wysokości około 2430 metrów n.p.m. Machu Picchu jest dziś najbardziej rozpoznawalnym symbolem cywilizacji Inków. Powstało około 1450 roku, najprawdopodobniej z polecenia Pachacuetaca. Tak dziś ciąg dalszy mojej opowieści i Inkach i ich słynnym mieście. Do dziś nie wiadomo…

Inkowie – twórcy imperium, które zadziwia świat do dziś

Inkowie – twórcy imperium, które zadziwia świat do dziś

Tak jak obiecałem wracam z opowieścią o fascynującej cywilizacji, którą stworzyli Inkowie. Gdy Europejczycy dopiero odkrywali nowe lądy, wysoko w Andach istniało jedno z najlepiej zorganizowanych państw swojej epoki. Inkowie stworzyli imperium rozciągające się od dzisiejszej Kolumbii po środkowe Chile…

Historia Azteków – od wędrowców do imperium, które zniknęło w ogniu wojny

Historia Azteków – od wędrowców do imperium, które zniknęło w ogniu wojny

Wyobraź sobie lud, który przez dziesiątki lat nie miał własnej ziemi, był wyśmiewany i pogardzany przez sąsiadów. Nikt nie przypuszczał, że właśnie ci wędrowcy stworzą jedno z najpotężniejszych imperiów obu Ameryk. Historia Azteków, którzy sami nazywali siebie Mexica, to opowieść…

Wina Ameryki Południowej – tam, gdzie Andy spotykają ocean

Wina Ameryki Południowej – tam, gdzie Andy spotykają ocean

Ameryka Południowa to jeden z najbardziej fascynujących regionów winiarskich świata. To kraina ekstremów – najwyżej położonych winnic, pustyń, lodowców, oceanicznych bryz i gór sięgających niemal 7000 metrów. To właśnie tutaj natura często odgrywa większą rolę niż sam winiarz, a terroir…

Mezoameryka – Bogowie, Czas i Natura

Mezoameryka – Bogowie, Czas i Natura

Wyobraź sobie świat, w którym od codziennego wschodu słońca zależy przetrwanie całej ludzkości. Świat, w którym bogowie nie są odległymi istotami, lecz nieustannie wpływają na pogodę, plony, wojny i ludzkie życie. Tak właśnie wyglądała religia dawnych mieszkańców Meksyku – Olmeków,…