Tak jak obiecałem wracam z opowieścią o fascynującej cywilizacji, którą stworzyli Inkowie. Gdy Europejczycy dopiero odkrywali nowe lądy, wysoko w Andach istniało jedno z najlepiej zorganizowanych państw swojej epoki. Inkowie stworzyli imperium rozciągające się od dzisiejszej Kolumbii po środkowe Chile…
Wyobraź sobie lud, który przez dziesiątki lat nie miał własnej ziemi, był wyśmiewany i pogardzany przez sąsiadów. Nikt nie przypuszczał, że właśnie ci wędrowcy stworzą jedno z najpotężniejszych imperiów obu Ameryk. Historia Azteków, którzy sami nazywali siebie Mexica, to opowieść…
Ameryka Południowa to jeden z najbardziej fascynujących regionów winiarskich świata. To kraina ekstremów – najwyżej położonych winnic, pustyń, lodowców, oceanicznych bryz i gór sięgających niemal 7000 metrów. To właśnie tutaj natura często odgrywa większą rolę niż sam winiarz, a terroir…
Kukurydza (Zea mays) nie była dla ludów Mezoameryki jedynie pożywieniem, lecz fundamentem całego ich systemu cywilizacyjnego, religijnego i społecznego. Opisywano ją jako „laskę życia”, bez której nie mogłyby powstać potężne imperia Majów czy Azteków. Kto z Was nie jadł kukurydzy,…
Wyobraź sobie świat, w którym od codziennego wschodu słońca zależy przetrwanie całej ludzkości. Świat, w którym bogowie nie są odległymi istotami, lecz nieustannie wpływają na pogodę, plony, wojny i ludzkie życie. Tak właśnie wyglądała religia dawnych mieszkańców Meksyku – Olmeków,…
Wyobraź sobie, że przedzierasz się przez gęstą tropikalną dżunglę Ameryki Środkowej. Nagle spośród koron drzew wyłania się potężna kamienna piramida. Jeszcze kilkaset lat temu wokół niej tętniło życie – kapłani odprawiali rytuały, kupcy handlowali egzotycznymi towarami, a królowie podejmowali decyzje,…
Kuchnia portugalska bazuje na świeżych rybach, owocach morza, aromatycznej oliwie i doskonałej jakości mięsach. Portugalczycy mawiają, że mają ponad 365 sposobów na przyrządzenie samego dorsza – po jednym na każdy dzień roku! Ja próbowałem pod różnymi postaciami i nadal czuję…
Jeżeli Hiszpania zachwyca rozmachem, Portugalia uwodzi indywidualnością. To jeden z niewielu krajów winiarskich, który przez stulecia opierał się globalnej modzie na Cabernet Sauvignon, Merlot czy Chardonnay. Zamiast tego Portugalczycy pielęgnowali własne odmiany, dzięki czemu dziś dysponują prawdziwym skarbem – ponad…