Ostatni dzień w Bergamo zaskoczył mnie. Tuż przed wylotem udałem się jeszcze raz do Górnego Miasta, aby pospacerować po jego wąskich uliczkach, pełnych sklepów, barów i restauracji. Słoneczko świeciło, ale niebo było trochę zachmurzone. Będąc na Plazza Viecchia zobaczyłem przygotowania…
Doliną Napa o poranku zawładnęła gęsta, mleczna mgła znad Pacyfiku, spowijająca idealnie równe rzędy winorośli niczym chłodny całus oceanu. Kilkaset kilometrów dalej na północ, w spieczonej słońcem Columbia Valley, owoce dojrzewają na piaszczystych glebach półpustyni, łapczywie chłonąc aż 17 godzin…
Kukurydza (Zea mays) nie była dla ludów Mezoameryki jedynie pożywieniem, lecz fundamentem całego ich systemu cywilizacyjnego, religijnego i społecznego. Opisywano ją jako „laskę życia”, bez której nie mogłyby powstać potężne imperia Majów czy Azteków. Kto z Was nie jadł kukurydzy,…
Wyobraź sobie świat, w którym od codziennego wschodu słońca zależy przetrwanie całej ludzkości. Świat, w którym bogowie nie są odległymi istotami, lecz nieustannie wpływają na pogodę, plony, wojny i ludzkie życie. Tak właśnie wyglądała religia dawnych mieszkańców Meksyku – Olmeków,…
Wyobraź sobie, że przedzierasz się przez gęstą tropikalną dżunglę Ameryki Środkowej. Nagle spośród koron drzew wyłania się potężna kamienna piramida. Jeszcze kilkaset lat temu wokół niej tętniło życie – kapłani odprawiali rytuały, kupcy handlowali egzotycznymi towarami, a królowie podejmowali decyzje,…
Jeżeli Hiszpania zachwyca rozmachem, Portugalia uwodzi indywidualnością. To jeden z niewielu krajów winiarskich, który przez stulecia opierał się globalnej modzie na Cabernet Sauvignon, Merlot czy Chardonnay. Zamiast tego Portugalczycy pielęgnowali własne odmiany, dzięki czemu dziś dysponują prawdziwym skarbem – ponad…
Jeśli Francja jest królestwem tradycji, a Włochy krainą różnorodności, to Hiszpania jest miejscem, gdzie natura i historia stworzyły jeden z najbardziej fascynujących światów wina na Ziemi. To kraj kontrastów – od chłodnych, mglistych wybrzeży Atlantyku po spalone słońcem równiny La…
Hiszpanię odwiedzałem kilkakrotnie. I ciągle czuję niedosyt tego kraju. Wyśmienita kuchnia i niesamowite wino. Zanim przedstawię Wam regiony i apelacje hiszpańskich winnic pragnę abyście troszeczkę kategorii starzenia wina hiszpańskiego, gdyż z pewnością na każdej etykiecie butelki znajdziecie ten opis. Hiszpańskie…