Włochy to największy producent wina na świecie, odpowiedzialny za blisko 50 milionów hektolitrów rocznie (ok. 19,3% globalnej podaży). Kraj ten szczyci się niezwykłą różnorodnością, obejmującą ponad 2000 lokalnych odmian winogron uprawianych we wszystkich 20 regionach administracyjnych. Włoski system jakości opiera…
Francuski krajobraz winiarski to nie tylko geografia, lecz przede wszystkim filozofia terroir – przekonanie, że smak wina rodzi się z połączenia gleby, klimatu, tradycji i ludzkiej pracy. System Appellation d’Origine Protégée (AOP) precyzyjnie określa, gdzie można uprawiać określone szczepy i…
Pobyt we Francji w Dolinie Loary natchnął mnie abym pochylił się nad historią wina, jego produkcją, głównymi krajami słynącymi z wyśmienitych win, ale nie tylko. Postanowiłem więc podzielić się z Wami moimi spostrzeżeniami i ciekawymi informacjami. Zacznijmy od historii wina…
Krople Boga / Drops of God/ to serial oparty na mandze o tym samym tytule, napisanej przez Tadashiego Agi i zilustrowanej przez Shu Okimoto. Serial koncentruje się na rywalizacji o dziedziczenie posiadłości i jej ogromnej kolekcji win między dziedziczką a…
Te dwie rośliny powinny być symbolem Meksyku. Dziś trochę zboczę z utartego szlaku i opowiem o krótkiej wędrówce po kuchni i trunkach w Meksyku, czyli o kukurydzy i agawie.